Kopi Liberika yang berasal dari Kayong Utara menjadi salah satu varietas kopi yang langka dengan karakteristik unik. Kayong Utara merupakan kabupaten di Provinsi Kalimantan Barat yang dikenal sebagai salah satu daerah penghasil kopi liberika berkualitas.

Apa itu Kopi Liberika?

Kopi Liberika (Coffea liberica) adalah salah satu dari 3 (tiga) jenis kopi populer dunia selain Arabika (Coffea Arabica) dan Robusta (Coffea Canephora). Liberika berasal dari Afrika Barat tetapi telah lama dibudidayakan di daerah-daerah tropis, termasuk di Indonesia.

Kayong Utara memiliki tanah gambut yang cocok untuk pertumbuhan Liberika. Kondisi iklim dan tanah di daerah Kayong Utara memberikan karakter aroma dan rasa yang khas dari buah nangka. Apabila dibandingkan dengan daerah lain, rasa lebih tajam dan kompleks dihasilkan dari Liberika Kayong Utara.

Pada kompetisi World Coffee Challenge 2022 di Ourense, Spanyol pada September 2022, PT. Selera Indah Perdana mengikutsertakan Liberika Kayong Utara  dan berhasil meraih Peringkat Pertama World Coffee Challenge 2022 kategori Alternativo (otros). Bersaing dengan 15 produsen kopi dari berbagai negara, termasuk Indonesia. World Coffee Challenge adalah kompetisi kopi internasional sebagai wujud merayakan dan memberdayakan produsen kopi dan kopi unggulan mereka. Lomba ini diperuntukkan hanya kopi yang disangrai di tempat asal dan menunjukkan kekhasan cita rasa mewakili kondisi tanah tempat asalnya yang dapat mengikuti kompetisi.

Sebagai informasi, sekitar 10 kg sampel kopi Liberika Kayong Utara dikirim untuk mengikuti kompetisi tersebut dari petani kopi asal Desa Podorukun Kecamatan Seponti Kabupaten Kayong Utara, yakni suami istri Mukadi dan Nur Salikah.

Kopi Liberika Kayong Utara kini mulai menarik perhatian dan diakui dunia, dengan cita rasa yang unik. Setelah mendapatkan rekor MURI di bulan September 2021, Steve Hidayat (PT. Selera Indah Perdana) dan Gusti Iwan Darmawan (Founder Kojal Coffee Plantation) semakin semangat memperkenalkan Kopi Liberika Kayong Utara.

Referensi:

The Official Results of The World Coffee Challenge 2022, World Coffee Challenge 2023 - Coffee Competition